На мой взгляд, самый популярный формат файлов, применяемый для отсканированных документов, журналов, книг — это формат PDF. За ним идёт по пятам, а может уже и перегоняет — это формат файлов DjVu, который отличается тем, что файлы имеют меньший объём и большую степень сжатия, при хорошем качестве отсканированных документов.
Для просмотра файлов формата DjVu применяется очень удобная программа под названием WinDjView для операционной системы Windows и MacDjView для операционной системы Mac OS X, которая имеет прокрутку страниц, расширенные возможности печати, вкладки и многие другие возможности, при том что она ещё и бесплатна.